A's大象的森林綠（舊站）

A's大象的森林綠搬家了，關於一心2014年以後的補充 (含營業時間)請參考此文

一年前，藉由ptt雙和板的資訊，認識了這間店；雖然目前的菜單上，已不見那令人驚豔的錦什麵，你/妳仍然可以點盤炒飯，感受那粒粒分明的美味，以及老闆在食物搭配與擺盤上的用心。

(攝於2012年8月下旬)

出門在外，飲食最怕遇到過於油膩、蔬菜攝取不足等問題。

一心的炒飯，好吃，又不油膩。而老闆的炒飯不只有炒飯，是會附上蔬菜/配菜的炒飯，多了配色也多了營養。

豬肉蛋炒飯，泡菜也是配菜組的一員 (攝於2011年11月下旬)

一心的招牌仍為一心錦什麵，但目前並未販賣錦什麵。先來懷念一下，記憶中的那碗錦什麵...

上圖是目前吃不到也不是隱藏菜單的錦什麵 (攝於2011年12月)

外食族的日子裡，第一次看到什錦湯麵有加花椰菜的，誠意滿滿! 與老闆交談得知，當時 (也是11月左右)花椰菜的價格OK，他便加入麵中，這樣顏色配起來也好看。對顧客而言，同時增添了營養與健康。

今年年中，天氣逐漸炎熱後，吃湯麵的人少了，一心的菜單上開始沒有湯麵系列；但我仍會不定時因為他們家的炒飯而去。常點的是火腿炒飯、豬肉炒飯與青椒豬肉炒飯。(我也曾跟同事說過，這是我在雙和吃過最好吃的炒飯！)

青椒豬肉炒飯 (攝於2012年7月)

也曾吃過那清爽的炒烏龍。

日式炒烏龍與蛋花湯

而第一次帶 E去吃時，青椒牛肉炒飯便獲得她的稱讚。

 
青椒牛肉炒飯 (攝於2012年10月)

老闆今年曾因炒飯時不慎遭油燙傷手部而休息一個多月，也許讓客源有些中斷；再加上地點與外觀很容易被人忽略，所以讓我想透過此文，回應老闆於烹煮這件事上面的真心誠意。

老板很樸實，或許不懂得如何將店面佈置地更吸引人。不過近期與他聊天的過程當中，獲知他也曾接獲顧客的反應，將店門口那張大菜單的字體重新寫過。 (原先的字體曾讓客人擔心會踩到地雷 XD)

店內雖沒什麼擺設，但飲食衛生方面不用擔心。共6張桌子 (兩張四人桌，剩餘皆為兩人桌)。

(攝於2012年11月)

這間店只有老闆一個人，無論炒飯/麵都需一定的時間，炒起來才會獲得以上那樣好看又好吃的料理結果。真的是小店經營，所以還請你/妳細心等候。

 
外帶仍是粒粒分明

 
餛飩湯，多種蔬菜以及柴魚片

這一陣子，一心沒什麼人，老闆表示從十月下旬開始突然沒生意，他也搞不清楚原因。我吃起來，味道沒有變，地點問題與店內擺設的情況也與以往差不多 (或許是天氣冷了?)。

你/妳如果有前往用餐的話，可以的話，也不妨給老闆一些意見回饋，供他參考看看囉。

給好料理，用心的老闆多點鼓勵！

一心錦什麵的菜單 (攝於2013年11月)  

  
一心錦什麵的菜單 (攝於2012年11月)

2013年下半年發現，一心的菜單上多了湯麵 (見上上圖)，雖然沒有以前「錦什麵時期」那樣豪邁地放扁食、花椰菜，不過也是營養滿分地由豆芽菜、綠色蔬菜與蛤蜊作為基底。

招牌、店內並未標示湯麵類相關品項，但其實是有販賣湯麵的。

炒飯類一樣好吃，天氣冷的時候，不妨點碗爽口的湯麵來溫暖一下你/妳的胃。

一心錦什麵
新北市永和區中正路623號
02 8923-9826
營業時間: 午、晚餐
購買經驗: 晚餐賣到晚間8點左右，曾於假日11:20~11:25進入店裡點餐
店休: 以往是休周日晚上，目前並無固定店休日，請以電話確認

註: 公司團體若要預定平日午餐的話，可以提前撥打電話。但只有老闆一人，要如何取餐還請相互溝通好

一心錦什麵在哪裡?
A. 永和中正路快接近永和路時，會有個曲度大的左彎。彎剛轉完處，可發現右手邊有間7-11，一心在7-11對面。一心為黃色招牌，隔壁的隔壁是彩券行，一心則與義蘆義式麵坊隔一條小巷子 (義蘆的C/P值極高，也是推薦!)   該路段車流量大，又碰上曲路，開車/騎車的朋友們請多小心

B. 自中山路來，過了永和路接中正路沒多久，路剛開始準備往右彎時，一心錦什麵在右側道路內縮的路旁 

C. 最近的公車站牌是"正興里"

D. 頂溪捷運站一號出口出來後，往左手邊走，沿著永和路走 (樂華夜市方向)。第一個十字路口，左轉中正路，一心在中正路右側 (步行約15分)

E. (機車專用) 樂華往頂溪捷運站方向，在接近中正/中山路口前，右轉豫溪街，直騎在接近大馬路 (中正路)時，會先遇見義蘆，接著便可看到一心錦什麵的黃色招牌 (Google map的行車方向待修正，目前永和路可右轉中正路這側的豫溪街。單行道的標線為往東)

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