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(2013.11更新) 目前原址店名已改,沒有傅美麗婆婆的名字了

(2012.10更新) 似乎已無法在店內用餐;目前僅販售油飯,需提前預定 (若有誤,請您不吝更正)

(2012.1更新) 已不見傅美麗婆婆於店內料理、烹煮

最後一次吃到傅美麗婆婆親手用的米糕是在2011年下半年,九月還是十月忘了,當時店內擺設有所更動,但牆壁仍為原始色。據親友了解、轉述,之後曾短暫由阿桑兒子的朋友經營;目前則由阿桑媳婦的兄 (or弟)經營,阿桑的女兒將阿桑接往北部同住

 

五十年以上的日本厝,米糕與油飯上演著有如龜兔賽跑故事般的情節

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建興國中不只是棒球隊有名,學校旁的這間米糕更是充滿濃濃古早味的老店,數十年如一日

當我就讀建興時,不僅是一個孩子在該所學校讀書,我們家的餐桌上也因而出現了這位新朋友。我老弟不是建興校友,但他卻比我更愛這間店,在我倆出外就學的時光裡,只要他有回台南,就會想要吃"阿桑ㄟ米糕"

"阿桑ㄟ米糕"或是"建興邊壓ㄟ米糕"是家裡熟悉的代號。在我們年紀變大以後,才知道阿桑叫做傅美麗;不見明確店名,透過網路可查到傅美麗油飯這個名稱

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以前要認它

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或是認它

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最近發現,多了一個它

最熟悉的是米糕,也知道阿桑(以下多以個人習慣來稱呼傅美麗女士,請勿見怪)那有事先預訂才品嚐得到的產品--油飯。為何這間店稱為傅美麗油飯呢?

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店內的剪報寫著,吳源慶與傅美麗夫婦,在創業時是以製作嬰兒滿月油飯為主、米糕為輔 (如上上上一張照片所示),因而使用油飯為店名。後來米糕這隻烏龜跑贏了油飯那隻兔子(因現在民眾對於滿月油飯的需求減少,與故事裡偷懶的兔子不同),現在是以米糕為主、油飯為輔 (油飯需預訂)

米糕搭配四神湯是我們台南人的習慣吃法。這天,這對投捕搭檔一如往常地出現在地主球迷的眼前

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這是大碗的米糕,我另外加點魯貢丸與魯蛋,特別推薦你/妳這樣搭配。魚鬆、肉燥、魯貢丸、魯鴨蛋跟米飯巧妙地交織出,名為爽口的樂章

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濃郁帶有香氣的湯頭,加上具嚼勁的豬小腸,有成為你/妳心中對照組的潛力 (日後喝到四神湯,會想拿來跟這碗比較)

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看一下碗公大小

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內用的話,米糕只有小跟大兩種尺寸。不敢喝四神湯的朋友,可嚐嚐魚丸湯,虱目魚丸帶出甘甜,非味素

阿桑看我在開動前東拍西拍,便問我是否從外地來? A: 謀啦,挖卡早塔建興ㄟ啦 (抱歉,我至今仍未練習台文輸入法...XD)。我再補充說,因為她家的東西好吃,我想要拍一拍放到網路上,介紹給更多人來吃。阿桑便悄悄拿出油飯的照片給我看

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油飯圖一

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油飯圖二

油飯需要事先注文(預定),有人預定阿桑才會製作(順便多做一些),之前我媽便曾因此幸運地購買到油飯。我吃過的是類似圖一與圖二(左側)的樣式--油飯上覆蓋著瘦肉與香菇,只見外帶容器(非圖片那種)裡裝得滿!滿!滿!。圖中應該是滿月油飯禮盒,皆附上紅蛋。加上雞腿的那種樣式我就沒見過了(應該是隱藏角色吧?!)

見阿桑談及油飯時表達出的那份滿意,我想那才是真正伴隨她走過這些年的招牌手藝吧!(雖然我不斷跟她說米糕也相當不錯啦~)

用餐時,見上班族與阿桑攀談,他們說只要來台南出差一定會過來吃阿桑ㄟ米糕。阿桑說來台南不妨多多品嘗小吃,她也會建議點小碗米糕就好,以預留吃其他小吃的空間

另一次聽見阿桑與客人對談時,我才知道店裡掛著這個...

 

 

 

 

 

 

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建興學長王建民送給阿桑的簽名照,上頭寫著To: 傅美麗婆婆

阿桑也這樣說著:王建民是個很乖的孩子,很古意老實 (以及一些她的近距離觀察)

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店裡位置不多 (右側三桌),再加上主要是由她一人忙進忙出負責烹煮,由早到晚

(阿桑很可愛地說只有自己一個人輪班)

所以特別請想要品嚐美食的朋友們多些耐心,也希望阿桑身體勇健,持續帶給我們這無與倫比的好味道 :)

 

註1:離去前想照阿桑一下;不過她很低調,故作罷。若你/妳要拍她的話,還請你/妳細心地事先徵詢她的同意
註2:傅美麗油飯在建興國中旁,孔廟園區附近
註3:據傅美麗女士表示,此間老房子五十多年前便為此風貌

 

地址:台南市中西區府前路一段251號 (MAP)
電話:06-2148628
營業時間:我知道中餐晚餐都有賣。網路上查的結果為=>早上9點~晚上9點(每月第一週星期日休)

交通資訊

1.公車--坐到莉莉水果店對面公車站牌 (府前路上,忠義國小旁)下車,再往建興國中方向走約5分鐘。在左手邊
2.開車--忠義路與府前路交會的路口 (以前的體育館)有地下停車場,下車後走往建興國中方向走也約5分鐘

延伸閱讀
[府城好味道]傅美麗油飯
@ 振翅,等待翱翔
[Food-台南]建興國中旁-傅美麗油飯
@ YOUNGSOU

[Food-台南]落成米糕@ YOUNGSOU

 

府城福安坑溪:厝邊頭尾的故事系列四--吳園的起造者吳尚新(上)@ 王城氣度

台文輸入法應俱備的條件@ 竹板凳的漁瘟

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • 克保
  • 啊啊,讓人懷念,還好新竹有一間其貌不揚但是味道十足的台南米糕店,不然真的會瘋掉耶
  • 哈哈...克保的回應很生動阿~

    umin 於 2009/07/10 13:54 回覆

  • kenmy
  • 阿阿阿~都忘了你好像(?)比我小是我學弟了,我也有吃過幾次唷,只是忘了不知道十幾年前吃的而已(遠目)XD
    這家的米糕很香,只是我都買回家不在店家內食用而已...
  • 我也是十幾年前開始吃的XD

    以前也多外帶,最近才在店內體驗,生出了紀錄

    umin 於 2009/07/13 17:39 回覆

  • Nini媽咪
  • 介紹的好詳盡哩~
    很喜歡版主把米糕與四神湯比喻成最佳投捕~
    還把自己形容成地主球迷這麼的貼切~
  • 感謝Nini媽咪的喜愛,我也是剛好寫著寫著想到的

    umin 於 2010/05/15 15:14 回覆

  • 巴瑟畢特
  • 以前國中早上上課就會先買個大米糕進去教室吃...
    想到就餓了.............
  • 這是屬於建興人的美好味道阿~~

    umin 於 2011/08/13 22:40 回覆

  • 543
  • 給你推個讚
  • 謝謝543!

    umin 於 2012/05/19 16:02 回覆

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